主料:
火龙果果肉,720克黄冰糖,
200克
辅料:
柠檬,
一个红心火龙果果酱的做法步骤
1.不一定非要720克,我是因为做酵素,剩下这么多果肉
2.拿刀切成片,然后用刀面去拈,就碎啦
3.冰糖200克
4.放在面包机里,按果酱键
5.面包机一个多小时完再放到不粘锅里,其实也可以一开始就用不粘锅,我只是嫌麻烦,所以用的面包机把冰糖熬化
6.大火开后,关中小火慢慢熬
7.熬到颜色黑红色,粘稠
8.将柠檬挤汁加进去,熬的再浓稠些就可以关火等它凉了后装瓶
9.这么多料我就做了4瓶,每瓶130克
10.抹面包真的好好吃,如果酱抹多些再盖瓶面包,我感觉象吃派,真的好好吃。自己做的酱放了柠檬,所以口感清香。
小窍门&温馨提示
糖可以根据火龙果的甜度加减一下,凉了后可以尝一下,如果过于甜可以再加些柠檬汁再熬下。
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自制酱料 下午茶 夏季食谱 其他菜系 学生 黄冰糖
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